NBA球员控红肉摄入，为啥这么做有门道

我平时接触不少职业运动员，就说NBA球员吧，好多人都好奇他们吃啥，像詹姆斯的食谱就备受关注。大家都想弄明白，这些顶级球员吃什么才能在赛场上那么厉害。其实啊，詹姆斯食谱里藏着个秘密，就是控制红肉的摄入。这就让人挺纳闷的，红肉大家都觉得是好东西，为啥他们要控制呢？下面我就跟大家仔细说说。

NBA球员控制红肉摄入主要是基于三个日常健康原因。先说第一个，红肉的脂肪含量比较高。咱可以想象一下NBA球员在赛场上的状态，他们得快速地跑、使劲地跳，要是体脂率高了，身体就会变得笨重，在赛场上的敏捷度就会大打折扣。就好像一辆车，本来能开得很快，结果装了好多没用的东西，速度自然就上不去了。过量吃红肉，脂肪就会在身体里堆积，体脂率就容易上升，这对球员在赛场上的表现影响可不小。

说完脂肪的问题，再来说说蛋白。牛肉等优质蛋白更利于肌肉修复。NBA球员训练强度特别大，肌肉每天都要承受很大的压力。这时候就需要优质的蛋白来帮助肌肉恢复和生长，就像给肌肉加了个“加油站”。牛肉里的蛋白就很不错，能满足他们高强度训练的需求。而红肉里虽然也有蛋白，但相比之下，就没那么适合他们。

最后还有一个原因，就是猪肉可能存在激素残留风险。职业运动员经常要进行药检，要是因为吃了有激素残留的猪肉，导致药检不过关，那就麻烦大了。所以他们得尽量避免这个隐患。

说到这儿，我给大家举两个例子，一个是姚明，一个是周琦。姚明刚进NBA的时候，身体比较单薄，为了增肌，他很注重食谱的营养搭配。他会控制红肉的量，多吃一些优质蛋白的食物，像牛肉，再搭配一些白肉和蔬菜。通过合理的饮食和训练，他的肌肉变得强壮了，在赛场上的表现也越来越好。

而周琦呢，之前有段时间饮食不太合理。他可能没太注意控制红肉的摄入，结果身体状态不太好。后来调整了饮食，减少红肉，增加优质蛋白和蔬菜的摄入，身体状况就有了改善。从他们俩的例子就能看出来，合理控制红肉摄入有多重要。

那普通健身爱好者该怎么参考呢？我给大家一个5步定制“运动员级”饮食方案。

第一步，评估自己的身体状况。看看自己现在的体脂率、肌肉量这些情况，了解自己的身体需求。只有清楚自己的状况，才能制定出适合自己的饮食方案。

第二步，制定食材替换清单。把平时吃的一些高脂肪红肉，换成优质的牛肉、鸡肉、鱼肉这些白肉。比如说，以前经常吃红烧肉，可以换成清蒸鱼。这样既能保证营养，又能减少脂肪的摄入。

第三步，规划采购指南。去超市的时候，知道该买什么。多买点新鲜的蔬菜、水果、优质蛋白的食物。有了采购指南，去超市就不会盲目乱买了。

第四步，合理安排饮食时间。三餐要规律，不要暴饮暴食。可以少食多餐，这样能让身体更好地吸收营养。合理的饮食时间对身体的健康很重要。

第五步，坚持和调整。饮食方案不是一成不变的，要根据自己的身体反应和训练情况，及时调整。刚开始执行这个方案的时候，可能会不太习惯，觉得口味上有变化。但只要坚持一段时间，身体适应了，就能感受到好处。而且每个人的身体情况不一样，效果可能也会有差异。但总体来说，按照这个方案来，兼顾营养与健康是没问题的。